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日本料理成为世界最贵料理的秘诀

2019-6-30 3:57:20   阅读: [ 7092 ]       百度一下   
目录:日本   日本料理   成为   成为世界最贵   世界   

文:片子哥




再次观看《寿司之神》,让片子哥有了两个新知:一是寿司原本也只是街边的小吃,许多做法和吃法也是经过寿司之神小野二郎不断探索,才有了今天这样的结局:二是即便经营一家只有十个座位的街边寿司店,只要精心挑选食材用心制作食物,也能够成为令世人尊敬的大神。




寿司之神和天妇罗之神合影



位于东京银座办公大楼地下室日本唯一的米其林三星寿司店

然而片子哥上面提到的两点,离开了人离开了人才这一切都是空谈,因此关于人才,片子哥想为大伙解读一个现象,为啥日本料理能够成为全球价格最高的料理。

每一个亲的童年都曾被问过这样一个问题——您以后想成为啥 ?许多人的回答可能都是某某家,假如某一个孩子回答讲我以后想当厨师,想当花店店家,似乎我们就觉得这孩子没前程。因此长期的格局,造成咱们的很多传统行当,后继人之所以干这一行其实不是热爱,而是为了谋生被迫干这一行,亦或是因为众人藐视所以只觉得自卑,因此即便我们有八大菜系,然而缺乏卓越的人才去研究,缺乏真正打心底热爱的人去创新,因此中华料理始终没有走出低端的怪圈。


反观咱们的近邻日本,在培养孩子职业认同感这方面还是有值得我们学习的地方,日我认为能成为啥家当然是好事,然而做最平凡的工作并且把它干到最好,同是一件值得骄傲的事情,因此去逛过日本小弄堂的人,有时您会发现即便外表很一般的蛋糕店 ,拉面店 ,豆腐店,然后走进一看可能这家店已经经营了几代人,也许几代人都是子承父业经营一家小店,然而他们以他们做出的产品为骄傲,历经一代一代人的努力,终于为日本料理在世界美食界赢得了品质和色味高端的品牌。

当然这样的执念,也许对于创新不利,好比日本直到今天没有诞生比较颇有知名度的互联网创新企业,然而这种对工作的理念还是值得我们借鉴的,毕竟不是每一个人都适合成为精英,成为普通工作者仍然是社会主流。因此如果下一次您问您孩子将来想成为啥的时候,假如他的解决办法是厨师 ,是花店店家 ,是理发师时,作为新时期的学生爸妈我们应该说好,您有这样的理想,爸爸妈妈一起来帮助您实现。











愿咱们的小孩都能实现梦想,最后把小野二郎回顾自己职业历程,所说的一句话与各位分享——用功读书不能确保你会崭露头角,就算你是一个坏孩子,也有人想我一样会改变。就写到这里,关注NHK纪录片分享会,回复寿司之神获得该部纪录片在线观看资源。




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